大盘鸡

9689 阅读 0 评论 21 点赞 来源：互联网
三黄鸡：
1只
1
放油加热，放两勺糖上糖色，翻炒，炒干
2
炒干后加料酒，加两勺郫县豆瓣，白果，八角，一把花椒，生姜，辣皮子，翻炒后加水炖鸡～
3
煮开后根据汤味咸淡，加入盐和老抽，提味提色～加入大蒜（也可最后放）
4
中火炖半小时，加入土豆，煮熟，加葱，出锅～
点赞(10) 收藏
  • 本文分类：三黄鸡
  • 本文标签：
  • 浏览次数：9689 次浏览
  • 发布日期：2024-01-29 11:11:41
  • 本文链接：大盘鸡
相关推荐
  • 炒鸡

    炒鸡

    没拍图片，网上搜来的。但我做出来基本就是这个样子。
    三黄鸡 30562 浏览
  • 黑椒洋葱小炒鸡

    黑椒洋葱小炒鸡

    三黄鸡 83094 浏览
  • 北菇蒸滑鸡

    北菇蒸滑鸡

    北菇蒸滑鸡可以说是传统粤菜里的蒸菜代表之一，也是诸多港式茶餐厅的保留菜式之一。同时，经过少许改良，这道菜衍生出了与川菜盖浇饭相似的亦菜亦饭的配搭——北菇滑鸡饭，再赠送一份汤，得，即经济又实惠的一顿午餐就这样在满足中搞定。我常将它比喻为最佳的米饭伴侣。
    三黄鸡 3276 浏览
  • 香酥鸡

    香酥鸡

    香酥鸡的烹调时间虽长，但是并不难，腌渍、焖煮，双双都是采用的比较简便的偷懒方式。电饭锅焖煮，不用放水，滋味更浓郁，最主要是不用担心干锅、糊锅，一切交给它就好了，不耽误你干其他工作。 双双发的一些菜，都自认是偷懒方式了，可是还有人认为非常繁琐、复杂，不想尝试。 那俺也没办法了，只能说，吃货也是需要付出点代价的！
    三黄鸡 34060 浏览
  • 椰汁香芋滑鸡煲

    椰汁香芋滑鸡煲

    椰汁香芋滑鸡煲是粤菜里比较时尚的一道菜，也是冬季独具特色的时令菜。此菜较借鉴了一些东南亚菜式的烹制风格，其中较为突出的体现就是运用了椰汁和淡奶。椰汁香芋滑鸡煲汤色略显乳白、微稠，尝上一口香浓醇滑，鸡肉鲜嫩，香芋适口，再加上椰汁和纯香的奶味，有点像西餐里的奶油蘑菇汤，但内涵却比奶油蘑菇汤丰富得多呢。
    三黄鸡 88549 浏览