咸猪油团子
72036 阅读
0 评论
97 点赞
来源：互联网
Tip：1.馅料盐量根据自己口味来。 2.过程为自己开发，有谁知道正宗做法的麻烦告知。
面团：
适量
糯米粉：
200g
开水：
105g左右
馅料：
适量
糯米粉：
80g
猪油：
40g（分两次加）
盐：
5g左右
熟黑芝麻：
4g
1
将馅料中的糯米粉和盐充分混合，先加一部分猪油用手将糯米粉揉成絮状，多揉几下，以便将盐充分混合均匀，再加入剩下的猪油与熟黑芝麻充分揉匀，此时可尝下咸度。团子平均分成4个，搓圆待用。
2
制作面团，糯米粉慢慢加入水，揉成面团，平均分成4个团子。
3
拿出一个面团，另外的面团用保鲜膜盖住，面团揉圆，窝成小碗状，将馅料加入，收紧封口，轻轻揉圆。此步骤和包汤圆的步骤一致。
4
蒸锅水烧开，蒸架上铺上不粘布或烘培纸，烘培纸抹油，上锅蒸30分钟.
5
冷冻吃不完的可以入冰箱冷冻保存。要吃重新拿出蒸就行了。
相关推荐
-
猪油版简约吐司制作（新良面包粉）
去年冬天做的，怕自己忘了，就搬到下厨房记录下，熬了猪油，就想着把黄油换成猪油口感是不是也一样，做出来后，同样很柔软哦，也没有猪油的味道，以后没有黄油放猪油也是很不错滴，模具有点小，面团爆头啦，下次少放些面团，嘿嘿猪油 17575 浏览 -
-
-
-