尖椒大肠（快手版）
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来源：互联网
卤大肠：
一根
青尖椒：
适量
蒜：
适量
姜：
适量
豆瓣酱：
适量
生抽：
适量
1
买根卤味店卤好的大肠，回到家首洗干净，用清水就可以，反正等下还要再炒过。肥肠剪成一段段的，可以翻过来洗，更方便。
2
大肠、尖椒，姜、蒜，切好备用
3
热油锅，下姜蒜片，爆香之后放入切好的肥肠，翻炒
4
翻炒一会之后加入少量豆瓣酱、生抽，因为是已经卤过的，所以不用加太多。之后放入尖椒，一起翻炒。
5
翻炒一会儿，适当调整咸淡即可出锅
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