土匪猪肝
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来源：互联网
Tip：为了提现土匪味道，辣椒和花椒的量可以根据自己的口味选择。
猪肝：
适量
干辣椒：
适量
花椒：
适量
蒜苗：
适量
1
猪肝切成柳叶薄片，码味：盐；料酒；味精；鸡精、水淀粉
2
干辣椒切节，蒜苗切节
3
兑碗汁：盐，料酒，味精，鸡精，水淀粉，酱油
4
锅内放油适量，3成热，将辣椒、花椒入锅内炒变棕红色，改大火。
5
将猪肝下锅划散籽，快速翻炒变色。烹汁，下蒜苗继续翻炒几下，出锅装盘，即成。
