椒盐香酥带鱼
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来源：互联网
Tip：去腥效果最好的是白酒。
带鱼：
适量
生姜：
适量
白酒或料酒：
适量
椒盐粉：
适量
普通面粉：
适量
食用油：
适量
1
带鱼洗净，置通风避阴处吹干（或用厨房纸巾擦干）
2
以少量白酒，椒盐，擦遍带鱼，并放入生姜片，腌制15分钟左右
3
将带鱼两面轻轻拍上少许面粉，并抖落多余面粉
4
不沾锅中放入少量食用油烧热后，放入带鱼以小火慢煎，一面煎至金黄之后，再翻面续煎至金黄
5
盛出带鱼并将表面多余的油吸干，洒上适量椒盐粉即可趁热食用
