Espresso羊排
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Tip:实际操作时我有改动,没有放杜松子,甜玉米改成了黄豆
羊排:
320克
热Espresso:
适量
八角:
少许
杜松子:
少许
碎红葱头:
25克
无盐奶油:
10克
甜玉米:
200克
鲜奶油:
200ml
小牛原汁:
100ml
盐:
少许
胡椒:
少许
1
取羊排清除筋膜,将八角和杜松子放入浓缩咖啡中煮沸,咖啡量要足以没过羊排
2
羊排浸入煮好的咖啡中,冷却后放入冰箱24小时
3
奶油炒红葱头,放玉米、鲜奶油和小牛原汁,以小火煮沸后再以胡椒和盐调味
4
腌好的羊排拭去水分,煎到两面上色
5
烤箱预热200度烤至自己需要的程度
6
将玉米酱装盘,再放上Espresso羊排即可
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- 发布日期:2024-01-29 11:14:08
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