流沙猪猪包
56610 阅读
0 评论
60 点赞
来源：互联网
流沙蛋黄馅：
适量
咸鸭蛋黄：
60g
黄油：
50g
奶粉：
30g
糖粉：
50g
包子皮：
适量
饺子粉：
300g
水：
150g
酵母：
5g
盐：
一勺
可可粉：
做蘑菇包用
1
剥出咸鸭蛋黄
2
加入糖粉、奶粉和黄油
3
打匀直到没有块装的咸鸭蛋
4
倒入冰格冷冻过夜。
5
面包机揉光滑面团
6
发酵两倍大
7
切剂子，大一些的剂子。
8
擀成3-5毫米厚的包子皮包入冷冻硬的流沙蛋黄馅
9
使劲的收口。
10
做猪头，就揪一坨面团揉和成粉色，贴猪耳朵猪鼻子，猪鼻孔筷子戳洞（千万别戳穿），耳朵用刀印下痕迹。猪眼睛用黑芝麻，沾点水黏上去。
11
做蘑菇，就揪一小坨面团在马芬模底，沾点水。
12
上面放滚了可可粉的包子。猪头和蘑菇都是收口朝下。不太建议流沙包做成蘑菇，底部空架容易爆浆。猪头只要收口紧了没问题的。
13
冷水上锅。先不开火松弛15分钟。开大火开始蒸。
14
水开后中火15分钟。熄火冷却5分钟再揭开锅盖，防止瞬间冷热变化而爆浆。
15
咬一口，满满的馅料捏。
相关推荐
-
-
✿主菜篇✿腿爷之第一卤猪耳朵
钦点爸妈给我买回猪耳朵 他俩出去了，自己动手开卤！！ 第一次卤味道还不错( ´ ▽ ` )ﾉ 试制次数：一次 食用分量：四至五人份（如图一个乐扣盒子） 制作时长：一个小时五分钟 →→→→→准备二十分钟 →→→→→卤制四十分钟左右 →→→→→切好五分钟 实际口味：★★★★ 料理实用度：★★★★猪耳朵 42991 浏览 -
-
-