豆豉牛百叶
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来源：互联网
牛百叶：
适量
豆豉辣椒酱：
适量
芹菜：
适量
葱：
适量
六月鲜酱油：
适量
熟芝麻：
适量
料酒：
适量
1
牛百叶切成合适大小备用
2
芹菜清洗干净切段备用
3
锅里烧水，水沸后将芹菜放入在油盐水中汆烫
4
5
锅里烧水，放入料酒，水沸腾后将牛百叶放入--拿起--再放入--再拿起。。。这样反复7次，（就好像我们吃火锅涮羊肉一样，入锅-拿起-入锅-拿起，这样反复7次后的羊肉口感是最好的），然后将牛百叶盛出
6
锅里放油，油热后放入花椒炒香，放入豆豉香辣酱和葱炒香备用
7
将牛百叶、芹菜、刚刚油里炒过的辣酱、盐、鲜酱油、熟芝麻一起将牛百叶拌匀即可
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