“口水” 猪耳
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来源：互联网
Tip：1. 辣度咸度依自己口味决定~ 2. 喜欢的话还可以放点醋~
猪耳朵：
适量
香菜：
适量
葱姜蒜：
适量
老干妈油辣椒：
适量
老干妈豆豉酱：
适量
麻油：
适量
料酒：
适量
盐：
适量
黄瓜：
适量
1
将买来的猪耳朵洗净，用刀反复刮表皮~
2
将干净的猪耳朵放入冷水中，同时加入料酒、葱、姜、蒜，煮一个小时左右~
3
直到猪耳朵能用筷子扎透后关火，捞出，放入冷水中4-5分钟~
4
开锅放油，下入葱姜末炒香，依次下入老干妈油辣椒、老干妈豆豉酱、麻油、盐，淋一勺刚刚煮猪耳朵的汤，将味道调到自己喜欢的咸淡程度~
5
将猪耳朵从冷水中取出切丝~黄瓜切丝~
6
把刚才调好的料汁和猪耳朵、黄瓜丝一起放入一个有盖子的小锅中，加入蒜末，盖上盖子，摇匀~
7
盛盘撒香菜，出锅~
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