卤水猪耳朵
32561 阅读
0 评论
28 点赞
来源：互联网
新鲜猪耳朵：
一个
姜、蒜瓣：
适量
八角：
两颗
草果：
一颗
小茴香：
一小撮
桂叶：
六片
酱油、盐、料酒：
适量
1
洗干净猪耳朵。晾干备用；姜、蒜切片待用；用碗把八角、茴香、草果、桂叶泡水5—10分钟备用
2
在锅里加入一碗半的清水，再把泡好的八角等连同水一起倒进锅里。开大火把水煮开
3
水开后，把猪耳朵放进锅里。煮开之后把料酒、酱油、适量的盐放进锅里，改小火煮
4
等到锅里的水煮到快没了的时候，关火，盖锅盖，五分钟后，开锅，把卤好的猪耳朵起锅。
5
起锅后用备好的冰水，或凉水冷冻，然后切好就可以吃了。也可以再和点什么，再炒点什么也可以。
相关推荐
