中西合璧烤羊腿
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来源：互联网
羊腿：
1只
洋葱：
2个
胡萝卜：
3根
土豆：
4个
玉米粒：
半杯
孜然粉：
10g
盐：
15g
辣椒粉：
10g
五香粉：
5g
料酒：
20mL
黄油：
10g
1
羊腿沿骨头剖开成一大片，上面划几个口子便于腌制
2
清水泡3h，控干
3
调料除黄油以外拌匀，涂在羊腿上，腌制过夜
4
洋葱切片，胡萝卜切段，土豆切大块
5
烤盘涂黄油，把（4）和玉米粒填入烤盘
6
羊腿放到衬有铝箔的烤架上，铝箔上挖一些孔，便于汤汁流下（没有直接放到烤架上是因为方便清理）
7
羊腿在上，蔬菜烤盘在下，推入烤箱，烤盘对准铝箔，便于接汤汁
8
180C°烤2h，直到用筷子能轻松插入羊腿即可
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【蒙古族】秘制烤羊腿
蒙古族牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉。日食三餐，每餐都离不开奶与肉。特别是马奶子酒，每次看义渠王畅饮的时候都好想扑上去干一杯。而最隆重的应当就是全羊席(蒙语为不禾勒)，蒙古族招待贵宾的传统佳肴(又称整羊席)，一般只在新年祈福、隆重集会、举行婚礼或接待高级贵宾时摆设。烤全羊、烤羊腿是内蒙古地区特别是阿拉善盟一带蒙古族人民招待尊贵客人的一种菜肴。烤羊腿的羊腿肉嫩且香,肉中夹筋、筋肉相连，嚼起来香脆羊腿 50298 浏览 -