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微苦抹茶乳酪杯子蛋糕
这款蛋糕有着乳酪蛋糕一般的口感，等它慢慢融化在口腔中，从开始的微微的甜到一丝丝茶的清新，和最后那稍许苦苦的回味，让这个夏天仿佛不再那么炎热了！ 完全不能接受微苦回味的请绕行！！！ 以下用量普通2CM深度麦芬六连模可以做6个，5.5CM深麦芬纸杯3个。土鸡蛋 50390 浏览 -
铜锣烧(一次煎三块饼皮、全蛋打发、添加果酱版)
铜锣烧的方子几乎都是用泡打粉来让面出现蓬松口感的。泡打粉属于食品添加剂，能不用我一般都不想使用它。不使用添加剂又能让面糊组织达到蓬松的口感，主要有两个方法：一是打发蛋液，二是使用酵母发酵。发酵需要的时间比较长，所以想快捷方便一些还是打发蛋液比较好。这款铜锣烧就是打发全蛋液的配方，为了消耗冰箱里的苹果酱，我还在面糊里加入了苹果酱，制成了苹果口味的铜锣烧饼皮。看人家的菜谱都是一个一个饼皮煎制，我试了一土鸡蛋 16278 浏览 -
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