香炸鲫鱼
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来源：互联网
Tip：香炸鲫鱼的要点就是要炸酥，将鲫鱼所有的骨头都炸酥，这个不简单，所以选鲫鱼的时候不要选太大的，太大的鲫鱼，鱼骨也比较硬，很难炸酥。炸的时候也要有耐心。
鲫鱼：
适量
葱：
适量
姜：
适量
花椒：
适量
盐：
适量
料酒：
适量
味极鲜：
适量
胡椒粉：
适量
1
先将鲫鱼洗净，去掉五脏。将鱼身改刀。
2
将洗好的鲫鱼腌制。放入盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、味极鲜、花椒，均匀的涂抹在鲫鱼身体内外。
3
腌制大约半小时。将腌制好的鲫鱼控水。
4
锅中添油，八成熟时将鲫鱼放入，中火炸制，看鲫鱼金黄，炸透后即可。
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