烤肋排(来自知乎 谢熊猫君)

肋排:
适量
洋葱:
适量
番茄酱:
适量
盐:
适量
黑胡椒:
适量
酱油:
适量
橄榄油:
适量
糖:
适量
1
首先要把肋排凹面的白膜撕掉。
2
两面都撒上盐和黑胡椒,如果有新鲜香料的话可以放点(图中是自己种的迷迭香)
3
用锡纸包起来,烤箱120度烤1.5-2个小时
4
趁着肉在烤着,准备烧烤酱。先将洋葱切丁
5
烧烤酱放番茄酱(ketch up),这个放的量最多,看好自己用多少就大概放多少,还要放酱油、橄榄油、糖
6
洋葱炒熟
7
倒入刚刚配的酱,改小火,一直熬到酱还是冒泡为止。中途如果烧得太干了可以适量添点酱油或者水。
8
正面涂上刚刚熬好的酱,放进烤箱250度,烤5-8分钟
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