酱鸭舌
40414 阅读
0 评论
67 点赞
来源：互联网
鸭舌：
适量
料酒：
适量
干辣椒：
适量
花椒：
适量
葱段：
适量
姜片：
适量
蒜瓣：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
大料：
适量
桂皮：
适量
八角：
适量
白糖：
适量
1
鸭舌洗净放入开水锅中焯一下捞出，撕去白膜。接着泡入冷水中，目的是保持颜色均匀漂亮，而且入冷水后也会更有嚼头～
2
锅中放入葱姜、桂皮、八角、花椒、干辣椒、大料、鸭舌大火烧开。
3
淋入料酒，加入生抽和老抽上色，以及少量的白糖。
4
大火烧开转小火烧至15分钟，开大火收汁装盘即可。记得水不要加太多，不需要煮太久，鸭舌太烂反而不好吃哦～
相关推荐