酱鸭舌
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来源：互联网
鸭舌：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
冰糖：
适量
料酒：
适量
白糖：
适量
1
鸭舌焯过，刮掉硬的部分，扯去油啊筋啊，处理好洗净
2
加生抽，料酒，白糖，盐，葱，姜，蒜，腌一天或者一夜
3
这一步喜欢有嚼劲的就可以风干两天了，直到缩水变小，喜欢软嫩的就直接可以烧了
4
起油锅，葱姜蒜爆香
5
放入鸭舌，加老抽，料酒，冰糖，水，刚刚没过鸭舌为好
6
大火烧开后小火煮20分钟即可
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