咸味葱香黄油小饼干

Tip:加入披萨草可增加饼干香味,如不喜欢可省略。葱不要切太碎,最好是葱叶。 我用的是海氏烤箱,上管比下管温度稍低,如上下管温度一样可直接调至180℃,具体看自家烤箱脾气哦~
低粉:
290g
吉士粉:
10g
黄油:
185
牛奶或淡奶油:
40g
糖粉:
60
盐:
5g
葱:
25g
披萨草:
适量
1
黄油软化后加糖粉搅拌均匀(无需打发)。
2
加入牛奶拌匀。
3
加入切碎的葱拌匀。
4
加入适量披萨草拌匀
5
筛入粉类(低粉+吉士粉),用刮刀拌匀直到面粉成团,盆壁无干粉即可。
6
将面团整形成长方形,包上保鲜膜入冰箱冷冻一小时。
7
将冷冻好的面块取出,切成片装(约0.7cm宽),摆入烤盘。
8
烤箱预热,下火180℃,上火200℃,20分钟。表面上色,四周金黄色即可。
9
成品,晾凉装密封保存。
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