培根芝心鸡肉披萨
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来源：互联网
Tip：味道和馅料都超赞，完美的没话说，哈哈。只是面饼似乎有点不熟，不知道什么原因，也没有那种焦黄色，或许烤制时间太短了？还有就是汤汁还是有点多哈。下次鸡肉再切小点少点。除了这些，真的很完美：）
大蒜：
四瓣
洋葱：
中型半个
西红柿：
约300克
黄油：
25克
番茄：
沙司
盐：
少许
白糖：
一大勺
黑胡椒粉：
少许
披萨草：
少许
高筋面粉：
105克
低筋面粉：
45克
水和牛奶：
共100克
白砂糖：
10克
干酵母：
3克
盐：
3克
1
把黄油切小块，大蒜拍碎切末，洋葱切小粒，西红柿切块备用
2
干锅下黄油，待黄油融化，放入蒜末和洋葱粒炒香
3
继续放入切小块的西红柿，翻炒到西红柿变软出水
4
放入盐，一大勺白糖、少许番茄沙司上色、少许黑胡椒粉，撒少许披萨草一起翻炒
5
转小火煮大约10分钟，其间要注意翻一翻，避免糊锅
6
待汤汁收干，或大火收汁，盛出备用。（尽量炒的干一点）
7
把干酵母泡到水和牛奶的混合液体里，高筋低筋面粉，白砂糖和盐混合，一点点倒入泡好干酵母的牛奶水揉成面团，连揉带摔面团三五分钟，盖上保鲜膜在温暖的地方发酵至两倍大。（君之的方子说一般室温下1个小时左右可以发好，估计我们家太冷了，我发了俩小时。。）
8
面团发酵的时候，可以准备其他材料。把鸡胸肉切成小块，用盐、糖、料酒、鸡精、胡椒粉腌制半个小时；培根和玉米豌豆粒都是速冻的，解冻后，培根切片，玉米豌豆控出水分用厨房纸擦干；口蘑切片，青椒切片
9
取出发酵好的面团，在案板上撒层面粉，把面团擀成你所需要的大小，边缘也擀的薄些。在面饼的边缘撒些马苏里拉奶酪，把奶酪包裹住按好四周，用叉子或牙签在面饼上扎些小孔防止烤制过程中面饼鼓起。在面饼上涂抹一层植物油（俺们家没有橄榄油），静置一会
10
在面饼上均匀铺好自制的披萨酱，撒上一层马苏里拉奶酪。再铺上腌制好的鸡胸肉，撒一层马苏里拉奶酪。铺上培根片，撒马苏里拉奶酪。铺上口蘑片、青椒片、玉米豌豆粒，撒少许马苏里拉奶酪
11
烤盘铺锡纸或涂油，在往披萨饼上放馅料的时候，最好先把饼放到烤盘上，要不不好挪动。我就犯了这错误
12
烤箱预热200度，烤制20分钟左右，在烤好五分钟前再撒一层马苏里拉奶酪即可
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