自制面皮牛筋面
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来源:互联网
Tip:泡发时候注意搅拌,以免粘连。泡发使用冷水哦~
面皮:
约8片
牛筋面:
约15根
绿豆芽:
约100克
黄瓜:
约100克
辣椒油:
两勺
老干妈:
两勺
酱油,醋,蒜汁:
若干
芝麻,花生米:
若干
1
牛筋面冷水泡发,时长一个小时。泡发后挤压水分,控水10分钟
2
面皮冷水泡发,20分钟。泡发后控水10分钟
3
绿豆芽淖水煮熟,黄瓜刮丝备用。冷油,小火,老干妈加白芝麻微微煎香
4
搭配好需要的牛筋面和面皮,加入豆芽,花生米,黄瓜丝,浇入煎香的辣酱,再加入麻酱,少量酱油,醋,蒜汁,鸡精,盐调味即可
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红烧牛筋面~免飞水免炒糖色免高压锅之懒人版~
牛筋是我们家的最爱,出去吃中餐总会点凉拌牛筋或干脆去吃红烧牛筋面。 但一直觉得处理牛筋难度太高,美帝超市又很少见到有卖的,所以没自己动手做过。 这次运气好买到两大包牛筋!结合网上各处做法,得出最省事的懒人版菜谱一份。 两人一晚上吃了二斤牛筋,配上刀削面真是~\(≧▽≦)/~ 另因为实在太香了等不及吃,连掏出手机拍照的功夫都没有,下次再补啦。封面是上次做的红烧牛肉面。牛筋 72954 浏览