自制面皮牛筋面

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Tip：泡发时候注意搅拌，以免粘连。泡发使用冷水哦～

面皮：

约8片

牛筋面：

约15根

绿豆芽：

约100克

黄瓜：

约100克

辣椒油：

两勺

老干妈：

两勺

酱油，醋，蒜汁：

若干

芝麻，花生米：

若干

1

牛筋面冷水泡发，时长一个小时。泡发后挤压水分，控水10分钟

2

面皮冷水泡发，20分钟。泡发后控水10分钟

3

绿豆芽淖水煮熟，黄瓜刮丝备用。冷油，小火，老干妈加白芝麻微微煎香

4

搭配好需要的牛筋面和面皮，加入豆芽，花生米，黄瓜丝，浇入煎香的辣酱，再加入麻酱，少量酱油，醋，蒜汁，鸡精，盐调味即可

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本文分类：牛筋
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发布日期：2024-01-29 11:20:33
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