自制面皮牛筋面
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来源：互联网
Tip：泡发时候注意搅拌，以免粘连。泡发使用冷水哦～
面皮：
约8片
牛筋面：
约15根
绿豆芽：
约100克
黄瓜：
约100克
辣椒油：
两勺
老干妈：
两勺
酱油，醋，蒜汁：
若干
芝麻，花生米：
若干
1
牛筋面冷水泡发，时长一个小时。泡发后挤压水分，控水10分钟
2
面皮冷水泡发，20分钟。泡发后控水10分钟
3
绿豆芽淖水煮熟，黄瓜刮丝备用。冷油，小火，老干妈加白芝麻微微煎香
4
搭配好需要的牛筋面和面皮，加入豆芽，花生米，黄瓜丝，浇入煎香的辣酱，再加入麻酱，少量酱油，醋，蒜汁，鸡精，盐调味即可
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红烧牛筋面~免飞水免炒糖色免高压锅之懒人版~
牛筋是我们家的最爱，出去吃中餐总会点凉拌牛筋或干脆去吃红烧牛筋面。 但一直觉得处理牛筋难度太高，美帝超市又很少见到有卖的，所以没自己动手做过。 这次运气好买到两大包牛筋！结合网上各处做法，得出最省事的懒人版菜谱一份。 两人一晚上吃了二斤牛筋，配上刀削面真是~\(≧▽≦)/~ 另因为实在太香了等不及吃，连掏出手机拍照的功夫都没有，下次再补啦。封面是上次做的红烧牛肉面。牛筋 72954 浏览