自制面皮牛筋面
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来源：互联网
Tip：泡发时候注意搅拌，以免粘连。泡发使用冷水哦～
面皮：
约8片
牛筋面：
约15根
绿豆芽：
约100克
黄瓜：
约100克
辣椒油：
两勺
老干妈：
两勺
酱油，醋，蒜汁：
若干
芝麻，花生米：
若干
1
牛筋面冷水泡发，时长一个小时。泡发后挤压水分，控水10分钟
2
面皮冷水泡发，20分钟。泡发后控水10分钟
3
绿豆芽淖水煮熟，黄瓜刮丝备用。冷油，小火，老干妈加白芝麻微微煎香
4
搭配好需要的牛筋面和面皮，加入豆芽，花生米，黄瓜丝，浇入煎香的辣酱，再加入麻酱，少量酱油，醋，蒜汁，鸡精，盐调味即可
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