椒盐排骨
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来源：互联网
前小排：
500克
洋葱：
半个
二荆条青椒：
10只
蒜：
3瓣
老姜：
1个
鸡蛋：
1个
白酒：
5小勺
淀粉：
适量
酱油：
适量
花椒末：
1小勺
花椒粒：
1小勺
盐：
适量
面粉：
20克
1
前小排（切块后）洗净后，加酱油、淀粉、白酒、老姜（拍烂），抓均匀，腌半小时
2
洋葱切丝，蒜切片，青椒切斜刀
3
鸡蛋打散加入面粉
4
加适量水调成稀糊状
5
锅中放油，中火烧热。排骨下锅前先在鸡蛋面糊中滚一圈
6
放入油锅，中小火炸至焦黄色
7
炸好的排骨
8
锅中放少许油，下花椒粒炒香
9
再下入蒜片和洋葱丝，炒香
10
再入辣椒，炒香
11
倒入炸好的排骨
12
翻炒几下，倒入盐和花椒末，翻炒均匀即可
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