凉拌牛百叶
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来源：互联网
牛百叶：
300g
生姜：
三片
料酒：
3勺
大蒜头：
两瓣
鲜红辣椒：
半个
麻油：
适量
生抽：
适量
醋：
适量
小葱：
适量
白糖：
适量
鸡精：
适量
味精：
适量
1
锅里倒入清水，大火烧开，牛百叶洗净切条加生姜倒入烧开的清水里
2
牛百叶烧开后加料酒，继续烧2分钟，捞起，过冷水后备用
3
把鲜红辣椒和大蒜头剁成碎末，加入麻油、醋、生抽、白糖、鸡精、味精后搅拌均匀
4
把上一步调好的酱料浇在牛百叶上，再把小葱切段撒在上面，最后拌匀就可以端上桌吃了。
