麻辣干锅虾
63586 阅读
0 评论
41 点赞
来源：互联网
Tip：非油炸10分钟快速干锅的三个要点 1.无水蒸：将草虾洗净剪去虾枪虾须，放入复合底的锅中，利用虾自身的水分，不放水蒸虾3分钟，虾就干爽。 2.小火煎：利用厚底锅可以少放油，小火煎制草虾，就可以代替油炸。大约煎5分钟。 3.干锅炒：选用含水量少的蔬菜如菜花；不放油炒2分钟。就可以不出水。
草虾：
适量
白菜花：
适量
水芹菜：
适量
灯笼椒：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
炖肉料包：
适量
麻椒：
适量
辣酱：
适量
糖：
适量
鸡精：
适量
料酒：
适量
酱油：
适量
郫县豆瓣酱：
适量
1
锅中不放水直接放入草虾，盖盖后，上汽蒸3分钟
2
小火煎制不用炸，只放炒菜量的植物油，小火二面煎制，大约5分钟，直到虾的外皮有脆脆的感觉
3
锅中不放油，用一只铁锅，小火煸炒至菜花表面发焦，捞出备用
4
锅中放油，小火煸香炖肉调料
5
然后捞出调料
6
放入麻椒；灯笼椒煸香
7
放入葱姜蒜再煸香
8
接着放入草虾
9
放入菜花；芹菜炒匀
10
然后依次调入辣酱；白糖；盐；鸡精；料酒；酱油炒匀即可出锅
相关推荐
-
-
泰式冬阴功汤（Tom Yum Soup）
想简介！！为什么涅！额，就是，某天莫名很想喝啦！以前明明不是很爱的，可是现在就突然想了！好神奇！！舟山没有好吃的泰国餐厅，所以只能自己动手，自食其力！！草虾 90732 浏览 -
-
五色福禄饺「厨娘物语」
迎新春吃饺子！ 和最重要的亲人相聚，讨个好彩头，互道一声祝福才是春节存在的意义！ 将饺子包成带寓意的造型，将祝福放在饺子里，亲手做好夹给最亲爱的人，度过一个美满的春节吧~ ——《厨娘物语》草虾 56048 浏览 -