梭子蟹豆腐汤
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来源：互联网
Tip：梭子蟹在炒制前也可以裹点生粉。
梭子蟹：
2只
豆腐：
1盒
姜：
适量
蒜：
适量
1
梭子蟹洗干净，切块，加盐、糖、料酒和姜丝腌制半小时左右。
2
锅热后加少量油，放姜片和蒜片爆香。
3
先放完整的蟹，差不多时把料汁和碎蟹肉也倒进，这些可都是精华啊！炒至变红。
4
倒入热水，烧开。
5
豆腐切小块，放入锅中，加适量盐、糖、料酒，一点点鸡精。烧开后转小火，炖5～8分钟左右。
6
完工，开吃！
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