火腿炒菌丨经典云南菜

Tip:炒牛肝菌时要注意控制火候,防止炒糊
宣威火腿:
100g
白葱牛肝菌(干片):
30g
干辣椒:
5g
大蒜:
5g
花椒:
2g
食盐、味精:
若干
1
将所需要的原料准备好
2
白葱牛肝菌(干片)需要先泡水30分钟
3
在锅中放入适量油,炼开后加入花椒、大蒜、干辣椒炝锅
4
加入火腿
5
加入沥干水分的牛肝菌翻炒
6
炒7、8分钟至牛肝菌炒熟,加入适量食盐味精即可出锅
7
看看,是不是很想吃呢
8
超级美味哦
相关推荐
  • 素炒牛肝菌

    牛肝菌 18081 浏览
  • 豆角焖面

    牛肝菌 8604 浏览
  • 【雷蒙德的】蘑菇馅意大利饺子

    以前烧肉类基本都是八角香叶老抽生抽等等一起上,吃多了全一个味。这次参考茶香排骨的做法,做了个清淡口味的烧(炖?)排骨。虽然最后颜色也上上去了,但基本是红茶的颜色。最近因为做西餐刚买了些干的牛肝菌,由于牛肝菌泡出的水有独特的菌香+肉香味,所以灵机一动也加进去了,没想到效果很好(甚至盖过了红茶的味道)。初入口味道稍淡,但红茶和牛肝菌的清香味很快在口中弥漫开来。由于红茶吸收了油脂,这道菜几乎完全不油腻,
    牛肝菌 95673 浏览
  • 干煸牛肝菌

    牛肝菌 62340 浏览