彩椒爆鸡胗
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来源：互联网
鸡胗：
300G
红、绿、黄彩椒：
各1个
蚝油：
1汤匙
料酒：
1汤匙
盐：
1茶匙
生抽：
1汤匙
葱：
适量
姜末：
适量
1
鸡胗剔去筋膜，用清水冲洗干净切成小片
2
蚝油和料酒搅拌均匀，腌制10分钟
3
彩椒切小块
4
锅中放油，待烧至六成热时将鸡胗放入，快速翻炒，变色后立刻盛出
5
锅中留底油，待烧至七成热时将葱姜末放入爆香，再放入彩椒块翻炒
6
放入鸡胗，调入生抽和盐爆炒片刻即可
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