卤鸡杂豆干
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来源：互联网
Tip：卤汁放入锅内要重新加入一些水和八角麻椒老抽等配料，这样味道才会好，豆干相比较鸡杂来说比较容易入味，所以放入汤汁的时间不用太长。
鸡肫：
适量
鸡肝：
适量
鸡心：
适量
豆干：
适量
卤汁：
适量
1
将鸡杂洗净，去除杂质
2
冷水将所有材料下锅煮开
3
氽烫好了捞出
4
锅内倒入卤汁加水烧开后加入氽烫好的鸡肫
5
鸡肫大火煮开后改小火慢炖半小时
6
然后加入豆干
7
继续小火慢炖半小时左右
8
煮好后不要急着捞出，放在卤水里浸泡两三个小时，这样会更入味
