茭白炒鸡胗
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来源：互联网
鸡胗：
若干只
茭白：
3根
生抽：
适量
葱姜、料酒、砂糖、小茴香：
适量
水淀粉：
适量
1
鸡胗洗净，锅中水烧开，鸡胗入锅放入小茴香、葱段、料酒和生姜，小火慢慢煮熟，捞出放凉，切片后待用
2
茭白洗净剥壳，切片
3
锅中入油，下葱姜末煸炒后倒入茭白加生抽翻炒至变软，加入事先煮熟的鸡胗片，加少许水翻炒（因鸡胗已经煮熟，只需炒片刻，入味即可）
4
最后出锅前倒入水淀粉勾芡，装盘，撒上葱末，成功~
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