石锅拌饭
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来源：互联网
Tip：如果蔬菜丝是焯熟的，最后可品尝一下咸淡，根据口味加点生抽。 蔬菜的选择非常多样化，有什么就拌什么吧。
剩饭：
1碗
牛肉末：
半小碗
鸡蛋：
1个
蔬菜：
适量
韩国辣酱：
1大勺
糖：
半勺
料酒：
1勺
生抽：
1勺
1
牛肉末加1勺料酒，1勺生抽，1勺油拌匀，腌制10分钟。韩国辣椒加半勺糖，加一点点开水化开拌匀。蔬菜处理成细丝状。
2
牛绞肉入热锅划炒至全部变色散开。蔬菜丝的处理有2种方法：1.沸水锅加少量油和盐，入蔬菜丝焯熟，捞起沥干。2.热油锅入蔬菜丝煸炒，加少量盐，炒至变软即可。
3
石锅底抹少量油，倒入米饭，铺上牛肉末和蔬菜。开火烧3分钟左右。
4
烤石锅饭的同时，煎一个糖心蛋，铺在蔬菜上。
5
烤至米饭微微发焦，香气溢出，关火。拌入韩国辣酱，开动吧。
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