柠檬凤爪
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来源：互联网
凤爪：
300克
柠檬：
2个（一个挤汁，一个切片）
花椒：
适量
姜片：
适量
葱段：
适量
蒜瓣：
适量
鸡精：
适量
盐：
适量
洋葱：
适量
白糖：
适量
芝麻油：
适量
1
主打材料集合
2
提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右
3
将凤爪洗净，去掉指甲
4
姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟
5
焯好的凤爪立马用冷水冲洗
6
之后用刀剁开
7
另起锅，加入适量清水，放入爪，姜片，葱段，盐，料酒
8
大火煮开后，转中火煮6，7分钟即可，之后放入冰水中冰镇至凉
9
一个柠檬切片，一个柠檬挤汁水
10
准备干净的容器，放入冰好的凤爪，加入拍碎的蒜瓣
11
继续加入适量的盐，白糖，鸡精
12
将花椒水连同花椒一起倒进去
13
加入柠檬汁，铺上柠檬片
14
适量的洋葱切小块铺上面
15
搅拌一下，加入芝麻油，拌匀，盖上盖子入冰箱冷藏过夜
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