梭子蟹粉丝煲
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来源：互联网
梭子蟹：
适量
粉丝：
适量
酒：
适量
盐：
适量
蘑菇：
适量
姜片：
适量
高汤：
或清开水
胡椒粉：
适量
香菜心：
适量
香油：
适量
1
将梭子蟹去壳，去腮，洗刷干净，对半剪成块，放酒盐腌会儿
2
将蘑菇切块，粉丝泡软
3
起油锅，把蟹块沾点淀粉入锅稍炒片刻盛起
4
另起油锅，把姜片蘑菇块爆香，放进油炒过的蟹块
5
加高汤或清开水大火煮出蟹香浓汤味
6
再加进泡好的粉丝，中火炖3，4分钟
7
撒上点胡椒粉和香菜心，淋上香油，即可以OK上桌啦
