三杯素鸡
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来源：互联网
半边素鸡：
适量
九层塔：
适量
姜片：
适量
干辣椒：
适量
麻油：
适量
酱油：
适量
白芝麻：
适量
1
半边素鸡用手撕裂成块待用
2
生姜切成“日”字片待用
3
九层塔清洗干净待用
4
白芝麻放入烤箱中焗熟待用
5
起锅，锅中倒入精制油，待油温升至5成左右，放入素鸡块微炸片刻，倒出沥干油分
6
起锅，锅中放入少许麻油，然后放素鸡块、姜片、干辣椒煸香，放少许酱油上色，倒入半杯水，大火烧开，调小火略微煮一会儿，调味蘑菇精，放入九层塔，勾一点点薄芡，淋少许麻油，装盘撒少许白芝麻即可
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