牛蒡烧鸡块
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来源：互联网
牛蒡：
适量
鸡腿肉：
适量
蒜蓉辣椒酱：
适量
香葱：
适量
小米椒：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
盐：
适量
胡椒粉：
适量
绍酒：
适量
生抽：
适量
淀粉：
适量
1
鸡腿肉切小块，牛蒡去皮切段一切为二，香葱切段、小米椒切斜段，姜切末，蒜切末
2
鸡块用盐、胡椒粉、绍酒腌渍，拍上干淀粉
3
锅中做开水将牛蒡块焯熟捞出待用
4
锅中做油，待油烧到5成放入鸡块炸熟捞出待用
5
锅做热放入油，煸香葱段、姜末、蒜蓉
6
煸炒蒜蓉辣椒酱出红油，放入炸过鸡块，烹入绍酒，加少许生抽、盐、胡椒粉调味，翻炒入味加入牛蒡块加少许水略烧入味即可用水淀粉够薄芡出锅装盘，撒入香葱末即可
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动漫里经常出现的带骨大肉块
这道汤其实也特别简单，绿色白色黄色可以选择时令的菜，红色我一般都会用胡萝卜，黑色用黑木耳补铁又清肠。爱吃肉的朋友可以选排骨一起炖，吃素可以清炖汤色也很清香。我还是不习惯吃素，最终选择了放一点肉片，事实证明，有排骨的肉香会更好吃哈，（没办法，无肉不欢）不过玉米的香甜足以让你回味无穷了。里面还有个重头戏：牛蒡！估计很多人都没有吃过，一般大型超市都有售，我超级超级爱炒来吃，感觉就像给肠子洗澡了一样：）对牛蒡 74055 浏览