金平牛蒡
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来源：互联网
Tip：1、牛蒡属于高铁食物，易于氧化，泡入醋水以防变色； 2、喜欢吃辣的。可以将干辣椒去籽，切长丝，与第2步一起翻炒。
牛蒡：
100g
白芝麻：
适量
醋水：
（醋：水=3：100）
水：
100毫升
酱油：
25毫升
黄酒：
50毫升
砂糖：
15g
香油：
适量
1
煮汁煮开至糖溶化备用
2
将去皮的牛蒡，像削铅笔般纵向削成丝状，泡入醋水浸泡10分钟，热锅，放入泡过醋水的牛蒡略炒
3
再加入酱汁炒至略微收干，淋上香油拌炒一下，撒上白芝麻即可
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