牛蒡胡萝卜鸡肉丸子
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来源：互联网
Tip：丸子做得小一点， 小朋友可以手拿着吃，一口一个。
鸡胸肉末：
400g
牛蒡：
半根
胡萝卜：
半根
日本酒or料酒：
1大勺
酱油：
1大勺
白糖：
1小勺
淀粉：
1大勺
1
牛蒡和胡萝卜打碎，加入鸡肉末和调味料，用手搅拌至粘稠。
2
左手虎口做出小丸子。
3
小朋友吃的可以做小一点，大人吃的做大一点。
4
两种做法。 ①煮鸡肉丸子。锅里放水，烧开后放入丸子和油盐，煮熟即可。
5
②煎鸡肉丸子。锅里放点油，中火煎到表面稍有焦色，盖上盖子，中小火焖至里面熟透。加点黑醋和番茄酱拌匀。
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这道汤其实也特别简单，绿色白色黄色可以选择时令的菜，红色我一般都会用胡萝卜，黑色用黑木耳补铁又清肠。爱吃肉的朋友可以选排骨一起炖，吃素可以清炖汤色也很清香。我还是不习惯吃素，最终选择了放一点肉片，事实证明，有排骨的肉香会更好吃哈，（没办法，无肉不欢）不过玉米的香甜足以让你回味无穷了。里面还有个重头戏：牛蒡！估计很多人都没有吃过，一般大型超市都有售，我超级超级爱炒来吃，感觉就像给肠子洗澡了一样：）对牛蒡 74055 浏览 -