牛蒡羊肉
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来源：互联网
羊肉：
适量
牛蒡（土豆胡萝卜）：
适量
水：
适量
油：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
郫县豆酱：
适量
料酒（酒）：
适量
1
买来的羊肉块儿放到锅里，加水，烧开，关火，倒掉脏的血水，把羊肉冲洗干净
2
锅热油，炒香葱姜蒜和郫县豆酱，下羊肉炒炒，加多多的料酒（我做饭不讲究，有时候用啤酒，有时候还用红葡萄酒，反正，我就是看当时的情况啦，觉得哪个酒不顺眼，想要消灭哪个就倒哪个，味道上倒也没觉得有啥区别，嘿嘿），加糖，大火煮开小火慢炖，出锅半个小时前把削皮切段儿的牛蒡倒进去，汁儿尽盛出。没有牛蒡的话，放点儿土豆胡萝卜啥的也都成
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