香卤素鸡
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来源：互联网
素鸡：
适量
葱：
少许
小米椒：
少许
八角：
少许
生抽：
少许
老抽：
少许
白糖：
少许
料酒：
少许
1
素鸡洗净沥水，切薄片
2
葱切葱花，小米椒切小段
3
4、锅里放油，稍稍多一点，放入中火将素鸡用大火煎至两面金黄色，表面要起泡泡为止
4
6、倒出多余的油，留少许底油，放入所有素鸡大火翻炒，加入八角、适量生抽、老抽、白糖、料酒及清水，盖上锅盖大火煮开后转小火煮，大约10分钟，素鸡体积膨胀，入味，最后用大火收汁，拌炒均匀
5
撒少许葱花跟小米椒即可出锅
