椰肉牛蒡淮山丝瓜排骨汤
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Tip：没啥好补充的，该注意的都在步骤里，只想说好好喝
排骨：
1斤
椰肉：
1个的量
牛蒡：
10Og
淮山：
200g
丝瓜：
1条
生姜：
几片
料酒：
一勺
盐：
适量
水(炖的)：
1000g
葱花：
适量
1
排骨洗净，冷水焯加三片生姜，料酒，水开撇浮沫，三分钟后捞出冲洗，椰肉去黄皮切块，牛蒡和淮山去皮洗净切块，如不是马上下锅要用白醋加水浸以防氧化变黄变黑。
2
取炖锅(我今天赶時间用高压锅)放水放排骨，加四五片生姜，至汤烧开，下入切好的椰肉，牛蒡淮山，盖好盖子，上汽后二十分钟关火，炖锅或其它自行调整时间，
3
把刨皮切滚刀的丝瓜，放入汤中中火煮滚三分钟，加盐调味，出锅撒葱花，上桌。
- 本文分类：牛蒡
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- 发布日期：2024-01-29 11:31:15
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