鲜莲鸽子汤
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来源：互联网
鸽子：
1只
鲜莲子：
20粒
里脊肉：
3两
红枣：
6枚
枸杞：
20粒
姜：
3大片
黄酒：
2汤匙
盐：
适量
1
鸽子洗净，处理好内脏，与里脊肉一起入冷水锅中，煮至水开漂起血沫后关火。捞出鸽子、里脊肉，鸽子改刀成四大块、里脊肉改刀成麻将大小，用温水再冲一下，这样能让汤汁更清澈
2
另备一砂锅，放进鸽子、里脊肉、红枣、黄酒、姜片，倒入热水至没过原材料约5cm，大火煮开后，改小火煲两小时。鲜莲子和枸杞用水冲一下，放进锅里再煲15分钟，即可关火，少少放点盐调味即可
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