烤肉感觉的羊肉炒大葱
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来源：互联网
Tip：羊肉卷的话一定不要选太瘦的，五五比例做好。烤肉就要油滋滋的才有风味。
大葱：
一根
肥羊卷：
半盒
孜然粉：
适量
1
羊肉卷室温软化，大葱切丝。
2
油千万不能多，待会炒羊肉卷的时候会出很多油的。
3
油热，大火先下大葱翻炒爆香一下。如果喜欢吃生一点的葱。羊肉和葱下锅的顺序可以互换。
4
接着加入肥羊卷翻炒。用筷子快速挑开羊肉翻到锅底煎一下。加入1.5茶匙左右的孜然粉、少许盐和酱油调味。孜然粉千万不要嫌多，这个菜就是要重重的孜然味才有烤肉的感觉。（当然吃辣的朋友要加上辣椒面）
5
炒到羊肉有点焦香的感觉就可以了。因为是羊肉卷，所以不到五分钟就可以完成了。大葱会比较出水，如果是配米饭的话可以保留一些汤汁，不一定要炒干。
6
毕竟孜然羊肉的搭配吃多了会上火。配上了一个凉菜，做的是日式芝麻酱菠菜，补充一下蔬菜纤维。一个人的晚餐就完成了。
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- 发布日期：2024-01-29 11:35:20
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