油爆虾
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来源：互联网
Tip：虾，很多人都爱，无论怎么做出来都美味，但不易多吃，尤其虾头，虽然味美，但有可能含重金属哦！
草虾：
500克
生姜：
5一6片
红干辣椒：
2一3个
老抽：
1大勺
生抽：
1大勺
蚝油：
10克
白糖：
5克
盐：
5克
料酒：
少许
葱花：
5克
食用油：
适量
1
草虾用剪刀处理掉虾须，洗净备用。新鲜虾立马下锅，（无需用料酒，生姜，盐这一过程腌制），我没有腌制！
2
锅里放油，烧到七成热时放入姜片干辣椒爆香，倒入洗净的虾，翻炒至虾壳变色后倒入料酒。
3
翻炒片刻后，倒入事先准备的老抽生抽，蚝油，加少许水，不易太多，烧开后转小火，三分钟后开盖翻炒放入白糖，最后放入盐，翻炒后加盖继续焖三分钟，收汤汁起锅撒上葱花即可！
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