清汤牛腩
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来源：互联网
牛腩：
适量
牛筒子骨：
适量
葱：
少许
姜：
少许
草果：
少许
陈皮：
少许
青蒜：
少许
香菜：
少许
盐：
适量
1
将牛筒子骨洗净，入汤锅，加水烧开后去浮沫，加入葱、姜，草果、陈皮，料酒，改小火炖3小时
2
牛腩切块焯水，加入炖满3小时的骨头汤锅中，再炖2小时以上
3
加入盐调味
4
此汤可以用来做清汤牛腩面，也可以原汤上桌，配上烤烧饼，反正，怎么吃都是美味。不过，切记，吃前撒上青蒜碎与香菜碎
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