番茄土豆牛腩煲
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来源：互联网
牛腩：
400克
番茄：
4个
葱姜蒜：
适量
土豆：
一个
1
牛腩飞水去腥，加入葱段，姜片，料酒。大火烧开水后转小火煮大约十分钟。
2
番茄表面划十字滚刀，放开水中煮两分钟，方便去皮。皮烫了一会就会自动卷边了。
3
将两个番茄剁碎熬酸汤，两个切大块。
4
土豆切大块后泡水，防止表皮氧化变黑
5
热锅冷油，油要少，爆香葱姜蒜。
6
放入牛腩小火煸炒一下，随即放入剁碎的番茄
7
将剁碎的番茄尽量压碎，转大火，加入热水。如果是砂锅，水一定要多，因为汤会越熬越少。大火烧开水后炖1小时
8
1小时后加入大块土豆，番茄，加盐调味，喜欢酸的可以再加点番茄酱，继续小火炖30分钟。
9
出锅啦！牛腩富含动物蛋白，补铁补血，很适合孕妇，老人，小孩吃哦！
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