香菇炖柴鸡
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来源：互联网
柴鸡：
适量
香菇：
适量
花椒粒：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
豆瓣酱：
适量
桂皮：
适量
盐：
适量
醋：
适量
料酒：
适量
香油：
适量
1
柴鸡洗净剁小块，香菇用温水泡软后去蒂撕成两半备用
2
锅中油烧热，下花椒粒、姜蒜、豆瓣酱炒香后放入鸡块煸炒变色
3
加入适量清水，放入一小段桂皮倒至砂锅中，加入盐、醋、料酒大火炖开转小火煨制三十分钟
4
加入香菇再炖上十分钟，出锅前淋入几滴香油即可
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