辣炖鱼籽
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Tip：1喜欢辣的可以多放干辣椒 ，分两次放 一次炒料放 ，一次加水后放 。喜欢鲜甜辣味的放线椒、青椒很好吃。 2放辣酱之类是为了增加风味 ，也可以不放。 3最后放点香菜也蛮好。
葱姜蒜：
若干
干辣椒皮子：
随意
洋葱：
一个
辣酱：
随意
鱼籽：
一斤
八角：
一个
花椒：
几个
1
鱼籽洗净把杂质去掉
2
炒料 把葱姜蒜八角花椒干辣椒用热油激一下 又干香味泛上来就行
3
洋葱下去炒
4
放辣酱炒，没辣酱可以下老干妈，没老干妈可以用郫县豆瓣，没有郫县豆瓣可以放大红袍火锅底料，都没有，可以啥都不放，忽略这一步！
5
把鱼籽铺在洋葱上
6
沿着锅边放生抽（哈 爆锅的味道好香）。在鱼籽上倒料酒。
7
加水开炖
8
炖到水烧干 我喜欢带点汤所以没收太干 （为了营养我下了鲜辣椒 可以不放）
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