老鸭汤
85121 阅读
0 评论
78 点赞
来源：互联网
Tip：1.我使用的是fissler的汤锅，20cm，容量应该是3.6L，每次加水量大概2.6L左右，然后还有食材的位置~
鸭腿：
一只
生姜：
两片
料酒：
两小勺
白萝卜：
一根
酸萝卜老鸭汤底料：
三分之二袋
方竹笋：
一袋
木耳：
10朵
盐：
适量
1
将冻鸭腿自然融化，然后在凉水中浸泡一刻钟，洗净，和凉水一起下锅煮至水沸，然后倒入两小勺料酒，水沸3-5分钟后倒出。
2
用凉水冲干净鸭腿的血沫，然后把汤锅洗净或者另换一口锅，将洗净的鸭腿和凉水再次一起下锅，煮至水沸，然后放入姜片，倒入两小勺料酒，小火炖。
3
倒入三分之二袋老鸭汤的底料，放入白萝卜，方竹笋，还有木耳等配料，一起炖煮一个小时。
4
放适量食盐调味即可出锅
相关推荐
