酱鸭

60971 阅读 0 评论 76 点赞 来源：互联网
老鸭：
1只
草果：
3个
八角：
4-5
1
煮鸭子，一定要壮壮的老鸭。水里放：八角 草果 辣椒 大葱 姜 料酒，水煮开之后撇沫子 再放生抽，鸭子快熟了放块冰糖 （葱之后要捞起来的）
2
另取锅放点老抽 不要太多 咸淡够味就可以
3
大火一直到收汁，一直翻动
4
收汁上色
5
装盘晾着 淋点麻油皮不干
点赞(10) 收藏
  • 本文分类：老鸭
  • 本文标签：
  • 浏览次数：60971 次浏览
  • 发布日期：2024-01-29 11:39:37
  • 本文链接：酱鸭
相关推荐
  • 老鸭芋艿煲

    老鸭芋艿煲

    老鸭 42417 浏览
  • 竹笋老鸭煲

    竹笋老鸭煲

    超级简单的制作方法，不用任何调料，做出鲜美可口的竹笋老鸭煲
    老鸭 93393 浏览
  • 扁尖火腿煨老鸭汤

    扁尖火腿煨老鸭汤

    春江水暖鸭先知 鸭子性平味甘 搭配春季扁尖 火腿 加上黄芪党参枸杞 适合春季滋补
    老鸭 44080 浏览
  • 冬瓜老鸭薏米汤

    冬瓜老鸭薏米汤

    冬瓜老鸭薏米汤，是一款特别适合春夏季节的汤水，很清淡鲜甜的味道。 冬瓜一定要连皮一起煲，才会有清热解暑的功效，但是，记得要用刷子清洗干净。薏米，我很喜欢的一种食材，具有美白、 健脾的功效，爱美的朋友要多吃哈。煲汤的鸭子最好是选择老鸭，还有就是下锅煲汤前要用生姜、白酒煎过，再冲洗干净，不但可以去掉油腻，还能减少鸭子的臊味。 冬瓜比较容易熟，所以要先把老鸭薏米煲到差不多好了的时候，再放冬瓜进去，冬瓜煲
    老鸭 49863 浏览
  • 老鸭汤

    老鸭汤

    老鸭 6350 浏览