酱鸭

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老鸭：
1只
草果：
3个
八角：
4-5
1
煮鸭子，一定要壮壮的老鸭。水里放：八角 草果 辣椒 大葱 姜 料酒，水煮开之后撇沫子 再放生抽，鸭子快熟了放块冰糖 （葱之后要捞起来的）
2
另取锅放点老抽 不要太多 咸淡够味就可以
3
大火一直到收汁，一直翻动
4
收汁上色
5
装盘晾着 淋点麻油皮不干
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  • 本文分类：老鸭
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  • 发布日期：2024-01-29 11:39:37
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