酱鸭

老鸭:
1只
草果:
3个
八角:
4-5
1
煮鸭子,一定要壮壮的老鸭。水里放:八角 草果 辣椒 大葱 姜 料酒,水煮开之后撇沫子 再放生抽,鸭子快熟了放块冰糖 (葱之后要捞起来的)
2
另取锅放点老抽 不要太多 咸淡够味就可以
3
大火一直到收汁,一直翻动
4
收汁上色
5
装盘晾着 淋点麻油皮不干
  • 本文分类:老鸭
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  • 发布日期:2024-01-29 11:39:37
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