飞鱼籽炒饭
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来源：互联网
Tip：1、隔夜饭最好冷藏一夜，饭偏硬，成颗粒状，太稀不容易饭团打散。 2、最好用猪油（我家里人每次我回去会宰几只老母鸡给我带回来吃，所以经常把鸡油剔出来榨油给我带回来。鸡油跟猪油一样，只是味道更香） 3、配料调色用，最好是含水份偏少的配料。
鸡蛋：
2只
隔夜米饭（冰箱冷藏一夜）：
2碗
芝麻油（猪油或者鸡油）：
一大勺
飞鱼籽：
一小盒
芹菜末（青瓜丁）：
一勺
葱花末：
一勺
胡萝卜丁：
一勺
火腿丁：
一勺
彩椒：
一勺
1
准备材料，鸡蛋打散，材料切末。
2
热锅倒入米饭翻炒片刻后加入猪油翻炒成独立颗粒。
3
倒入打散的蛋液翻炒均匀。饭粒上全部是金黄色裹住的。
4
倒入胡萝卜，再倒入其他您准备好的材料（葱花、飞鱼籽除外）
5
炒均匀后倒入一大半葱花、一一大半飞鱼籽翻炒出香味。几秒即可。
6
全部材料剩余一点葱花、飞鱼籽待装盘后撒上去即可。
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