绝味feel的回忆…
11152 阅读
0 评论
54 点赞
来源：互联网
鸭翅：
随意
鸡翅尖：
随意
姜片：
适量
干辣椒：
适量
花椒：
适量
酱油：
适量
卤水：
适量
蚝油：
适量
片糖或冰糖：
适量
卤料包：
1包
盐：
适量
料酒：
适量
1
鸡翅尖是冰冻的，买回来解冻洗洗，鸭翅是新鲜的
2
准备姜片、料酒、花椒、油盐，鸭翅鸡翅尖腌制晚，放花椒料酒都可以劈腥味，此时盐无需放太多
3
第二天拿出来后，烧半锅水，水开了放它们进去，随后倒入卤汁、卤料包、酱油、蚝油、（盐后放），烧开后试试味道，倒入辣椒干花椒 大火烧，盖锅，然后小火熬半小时，试味，放入片糖或者冰糖，可以的话放些老抽，不用太多，一汤匙就够，只为上色，糖溶解后放盐，随味觉喜好再度调整，再烧10分钟，关火盖锅，浸泡一晚搞定！
- 本文分类：鸭翅
- 本文标签：
- 浏览次数：11152 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 11:39:49
- 本文链接：绝味feel的回忆…
- 上一篇 > 喂别啃掉手指啊喂：不怎么像却更好吃的山寨周黑鸭翅
- 下一篇 > 糟蒸鸭翅
相关推荐
-
寝室电饭煲之江南迷你卤鸭
啊，一转眼开学大半个月了，由于从家里带来了很多很多年糕（超爱年糕，行李都超重了）后来又在超市买了很多芋艿，几乎就没去过食堂了，每天在宿舍煮煮煮，主要是从家里带了一瓶猪油简直幸福感爆棚啊！期间也尝试着做了很多奇奇怪怪的东西，比如用电饭煲做了玉米贴饼子。。。很久很久没吃到肉了，于是今天去超市，本来想买鸭爪的，结果鸭翅好便宜啊于是就买了五个鸭翅，竟然只要3块五，呜呜呜好省钱o(≧v≦)o于是回来准备像家鸭翅 74201 浏览