喂别啃掉手指啊喂：不怎么像却更好吃的山寨周黑鸭翅

75475 阅读 0 评论 1 点赞 来源：互联网
Tip：1、如果不用鸭翅，改用鸭掌的话数量是10个。如果两个都想卤，这个卤料卤汤的分量下，两样加起来数量不要超过10个。当然你想多吃的话，卤料卤汤什么的也按比例翻倍就好啦！ 2、小火焖煮卤制的时间建议不要超过40分钟，否则鸭翅会焖得太软烂脱骨，失去有嚼劲的口感～
鸭翅：
7—8个
卤料：
姜3—4片，桂皮4—5小块（指甲盖大小），香叶2大片，花椒（最好是干的青麻椒）6克，小茴香2克，干辣椒7—8个
卤汤：
生抽25克，老抽25克，料酒50克，冰糖6块，水200克
1
材料提前准备好。
2
鸭掌用滚水加一点料酒焯一下，捞出冲冷水洗净。
3
所有的卤料倒入卤汤，搅匀，大火煮滚。
4
放入鸭翅，转小火，盖盖子焖煮30分钟。中间不时开盖翻一翻鸭翅。
5
三十分钟后开大火收一收汁，出锅。
6
可以在卤鸭翅的时候放一些香菇豆腐卷什么的同卤，特别特别好吃?
7
放凉了一样好吃哦！
点赞(10) 收藏
相关推荐

  • 懒人卤肉煲

    今天只有自己在家，想吃卤肉，又怕自己太贪心一下子卤太多吃不完，还好有一个小点的锅，嘿嘿，一人份的卤肉出锅啦，配上卤汁超级下饭。。
    鸭翅 67389 浏览

  • 韩式辣酱烤鸭翅

    下周一是复活节从明天开始超市就关门QAQ。。。下午忘记去买菜的孩纸只能啃库存了
    鸭翅 90728 浏览

  • 酥香麻辣的干锅鸭翅

    鸭翅 84108 浏览

  • 【微体兔菜谱】五香卤鸭翅丨忍不住吮指的美味

    想要做好一盘美味的卤鸭翅，关键就在于香料的配比，这里的特制五香料包，用到的都是最家常的香料。掌握了料包的秘诀，想做各种卤味，还不是分分钟的事情？
    鸭翅 92074 浏览

  • 卤鸭翅（鸡爪，各种卤制品）

    每次回家妈妈都会给我卤东西，鸭肉，鸭翅鸭掌，鸡爪。。。对于四川的孩子来说，卤是一种情结，家的味道。虽然可能和你们做的方式不一样，但是我这是最简易的方式，跟妈妈学会的。
    鸭翅 41559 浏览