银耳荷包蛋
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来源：互联网
银耳：
1朵（大概7-10g）
鸭蛋：
1只
冰糖：
适量
1
银耳用温水泡发，去蒂，洗净，然后撕成小朵
2
银耳放入小锅里，添加足够的清水，水不要太少，因为后面还要有足够的水来煮荷包蛋
3
煮开后转成小火，熬至银耳有些粘稠
4
放入冰糖，再将鸭蛋敲开蛋壳，打入银耳汤里，等快凝固时用勺子搅一搅，防止粘底。煮至荷包蛋成形就可以了。喜欢吃老的就煮的久一些，喜欢吃嫩点的就煮的时间短一点，这随自己喜好
